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2008年 10月 27日
我が家では、拾ってきた大量の栗は・・・
まず、鬼皮を2日にわたって、イジイジとひたすら剥き、虫くい穴のないことを確認された「松組」はこうなります。 重曹で灰汁をとって、てんさい糖でやさしい甘さに煮て、最後にブランデーで大人味に仕上げる渋皮煮。 ちょびちょびと、お茶請けにしたり、H子とH人のお弁当の片隅に入れたり・・・ ちなみにH子は、友人から 「その、お弁当箱の隅に入っている、黒い物体は何なん?」 と質問を受けたらしい。 渋皮煮ですよん。 惜しくも虫がついて、「松組」 ならず 「竹組」 となった栗は・・・ やっぱこれしかないですな。 あ~、今年も、無事に秋の行事、ひとつ終わりました。 自然に感謝。 コチラのweb shopでポチッとな。 宮岡麻衣子作
by clearmine
| 2008-10-27 22:03
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